慶應義塾大学SFC研究所プラットフォームデザインラボ
慶應義塾大学SFC研究所プラットフォームデザインラボ 2008年第3回研究会のお知らせ
[定例研究会] 2008年08月31日
日時： 2008年9月30日（火） 15:00～18:00
場所： 慶應義塾大学三田キャンパス東館6F G-Sec Lab
http://www.gsec.keio.ac.jp/access.html
テーマ： 「食の安全安心－目指すもの、伝える相手、支える仕組み」
概要："食の安全・安心"が、地域や組織のブランドを創る／育てるスローガンに
なっています。 立場や取り扱う食品によって、"食の安全・安心"で意味する
ことや、目指すもの、支える仕組みなどに違いはないのでしょうか。
今回のラボでは、北海道美唄（びばい）市や生協の事例を紹介して
いただき、"食の安全・安心" とは何か、どうつくるか、誰に伝えるか、
そのために必要な仕組みは何かについて議論します。
担当：
慶應義塾大学 総合政策学部 専任講師 秋山美紀
東京海洋大学大学院 食品流通安全管理専攻 助教 小川美香子
セッション１：
「美唄ファンポータル"PiPa"」
美唄未来開発センター 地域開発事業部 営業開発部 山田貴之氏
北海道でも有数のハスカップの産地として知られる美唄市は、札幌と旭川を
結ぶ幹線道路上に位置しており、「通過する街」からの卒業を目指している。
「農産品、食」から、「観光資源」、「食の駅等観光拠点」へと段階的にまちづ
くりの重心を移していく事業計画をたて、内外をつなげる美唄ファンポータル
「ＰｉＰａ（ピパ）」を運営する「美唄未来開発センター」の取り組みを
紹介する。
セッション２：
「日本生協が考える『食の安全・安心』とは」
日本生活協同組合連合会事業企画室IT推進室 白井正明氏
中国冷凍餃子事故を受け、日本生協連ではコープブランドのオーナーと
しての責任を再認識し、「コープ商品情報検索」（http://mdinfo.jccu.coop/）
を2008年6月に刷新した。現在、消費者の食への信頼を担保する新しい商品規格
情報管理システムの構築にも取り組んでいる。目指すのは、コープ商品製造メー
カー、日本生協連、会員生協、組合員との情報共有が図れる新しいネットワーク
型システムである。
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